دکانوں کے لیے رمضان اور عید کی پلاننگ

پاکستان کی بہت سی دکانوں کے لیے رمضان اور عید سے پہلے کے دن سال کے سب سے مصروف ہفتے ہوتے ہیں۔ گروسری اسٹور رمضان کے پہلے ہفتے میں کھجوریں، بیسن، تیل، چینی اور مشروبات عام مہینے سے زیادہ بیچتے ہیں۔ کپڑوں، جوتوں، چوڑیوں اور کاسمیٹکس کی دکانیں سال کے کاروبار کا بڑا حصہ آخری دس دنوں میں کرتی ہیں، اور ان میں چاند رات سب سے بڑی رات ہوتی ہے۔ بیکریاں اور مٹھائی کی دکانیں مٹھائی اور سویوں کے ڈبے سینکڑوں کے حساب سے بیچتی ہیں۔

یہ رش ان دکانوں کو فائدہ دیتا ہے جنہوں نے ایک مہینہ پہلے پلاننگ کی، اور جنہوں نے نہیں کی انہیں نقصان: سب سے اچھے دنوں میں خالی شیلف، لمبی لائنیں جو گاہکوں کو ساتھ والی دکان پر بھیج دیتی ہیں، اور سحری کے وقت نقد کا حساب جو پورا نہیں بیٹھتا۔ یہ گائیڈ پلاننگ کی ایک چیک لسٹ ہے۔

سیزن کے چار مرحلے

اسے ایک لمبا رش سمجھ کر نہیں، مرحلہ وار پلان کریں۔

اسٹاک: پچھلے سال کے حساب سے منگوائیں

اس سال کے لیے سب سے اچھی رہنمائی یہ ہے کہ پچھلے سال انہی ہفتوں میں کیا بکا۔ پچھلے رمضان اور عید والے ہفتے کی آئٹم وار سیل نکالیں، اور تین چیزیں دیکھیں: کیا ختم ہو گیا تھا (زیادہ منگوائیں)، کیا بچ گیا تھا (کم منگوائیں)، اور گاہکوں نے کیا مانگا جو آپ کے پاس نہیں تھا۔

گروسری اور کریانہ: کھجوریں، بیسن، چنے، تیل اور گھی، چینی، شربت اور مشروبات، پھل، عید کے لیے سویاں، مصالحے، اور عید الاضحیٰ سے پہلے چاول اور گوشت سے جڑی چیزیں۔

کپڑے، جوتے اور ایکسیسریز: سائز برابر ختم نہیں ہوتے۔ پچھلے سال کی سیل صرف ڈیزائن کے حساب سے نہیں، سائز اور رنگ کے حساب سے دیکھیں، اور جو سائز سب سے پہلے ختم ہوئے تھے وہ دوبارہ منگوائیں۔

بیکری اور مٹھائی: مٹھائی اور سویوں کے ڈبوں اور ان کی پیکنگ کی پلاننگ کافی پہلے کریں۔ اکثر پیکنگ مال سے پہلے ختم ہو جاتی ہے۔

جلدی آرڈر دیں۔ رمضان کے دوسرے حصے میں سپلائرز اور ہول سیل مارکیٹیں مصروف ہو جاتی ہیں، قیمتیں بدل سکتی ہیں، اور ڈلیوری سست ہو جاتی ہے۔

نقد: اسٹاک سے پہلے پیسے کی پلاننگ

اضافی اسٹاک کے لیے اضافی نقد چاہیے، اور وہ بھی اضافی سیل آنے سے ہفتوں پہلے۔ حساب لگائیں کہ آپ کتنا زیادہ خریدیں گے، سپلائر کب پیسے مانگے گا، اور سیل کب آنے کی امید ہے۔ اپنے پکے سپلائرز سے سیزن کے آرڈر پر ادھار مانگیں۔ رمضان شروع ہونے سے پہلے پرانا ادھار وصول کر لیں؛ اس مہینے گاہک اپنی ضرورتوں پر زیادہ خرچ کرتے ہیں۔

کاؤنٹر کے لیے بڑا کیش فلوٹ رکھیں، جس میں چھوٹے نوٹ کافی ہوں۔ بہت سے گاہک عیدی کے لیے نئے نوٹ چاہتے ہیں؛ کچھ دکانیں نئے نوٹ رکھتی ہیں اور گاہکوں کو بتا دیتی ہیں۔

اسٹاف اور رات دیر تک کام

افطار کے بعد دکان کے اوقات بدل جاتے ہیں اور کام رات دیر تک چلتا ہے۔ شفٹیں بانٹیں تاکہ ایک ہی آدمی دوپہر سے سحری تک کام نہ کرے۔ کیشیئر کے افطار کے وقفے کی پلاننگ کریں تاکہ کاؤنٹر کبھی ایسے شخص کے بغیر نہ رہے جو بل بنا سکے۔ عارضی اسٹاف کو آخری دس دنوں سے پہلے ٹریننگ دیں، چاند رات کو نہیں۔

آفرز جو چلتی ہیں

رش میں سادہ آفرز چالاک آفرز سے بہتر کام کرتی ہیں۔

• بنڈل: رمضان کا گروسری پیک، عید گفٹ باکس، میچنگ دوپٹے کے ساتھ سوٹ۔ ایک قیمت، ایک ٹچ۔
• وقت کی حد والے ڈسکاؤنٹ: رمضان کے پہلے ہفتے میں روز مرہ کی چیزوں پر ڈسکاؤنٹ، جو ایک طے شدہ تاریخ پر ختم ہو جائے تاکہ عید تک نہ چلتا رہے۔
• پہلے اپنے پکے گاہکوں کو بتائیں: عید سے ایک ہفتہ پہلے پکے گاہکوں کو ذاتی واٹس ایپ میسج، کہ کیا نیا آیا ہے۔ ہمارے واٹس ایپ ٹیمپلیٹس دیکھیں۔

اسٹاف کے لیے ڈسکاؤنٹ کی حد رکھیں۔ رش میں کیشیئر لائن جلدی نمٹانے کے لیے اضافی ڈسکاؤنٹ دے دیتے ہیں، اور یہ جمع ہو کر بڑا بن جاتا ہے۔

عید کے بعد کا ہفتہ

تبدیلی کے لیے تیار رہیں، زیادہ تر کپڑوں اور جوتوں کے سائز کی۔ تبدیلی کا اصول عید سے پہلے طے کریں اور بل پر چھاپ دیں۔ اپنا اسٹاک گنیں (دیکھیں اسٹاک گننے کی گائیڈ)، سیزن کی سست چیزیں سیل لگا کر نکالیں، سپلائرز کو وقت پر پیسے دیں، اور جب بات ابھی تازہ ہو تب لکھ لیں کہ اگلے سال کیا مختلف کرنا ہے۔

Nafaa کیسے مدد کرتا ہے

Nafaa میں آپ انہی تاریخوں کی پچھلے سال کی آئٹم وار سیل دیکھ سکتے ہیں، ایک آئٹم کی طرح بکنے والے کومبو بنا سکتے ہیں، سب سے زیادہ بکنے والی چیزیں اور کومبو POS کی کوئک کیز پر لگا سکتے ہیں، ایسے ڈسکاؤنٹ کوڈ بنا سکتے ہیں جو طے شدہ تاریخ پر شروع اور ختم ہوں، کسی بھی فون یا ٹیبلٹ پر اضافی کاؤنٹر لگا سکتے ہیں، بجلی یا انٹرنیٹ جانے پر آف لائن بلنگ جاری رکھ سکتے ہیں، اور ہر شفٹ متوقع اور گنے ہوئے نقد کے ساتھ بند کر سکتے ہیں۔